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Sushi dessert

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Sushi dessert

Message par Curly le Dim 20 Aoû - 16:26


Pour 6 personnes

Préparation 10 minutes
Cuisson 2 minutes

Ingrédients

Riz au lait un peu collant
75 g de chocolat noir à dessert (1/3 de tablette)
1 cuillère à soupe de crème fraîche
fruits frais selon la saison : poire, pomme, mangue, ananas, pêche...
1 brique de crème anglaise ou de crème vanille diluée d'un peu de lait
Préparation

Faites cuire le riz au lait comme à votre habitude mais un peu plus longtemps que prévu pour qu'il soit collant (à peine 5 minutes en plus suffisent).
Une fois le riz froid et figé, formez des sortes de quenelles entre deux cuillères à soupe (ou des boulettes à l'aide de vos mains).
Faites fondre le chocolat (au micro-ondes par exemple) avec la crème fraîche.
Coupez les fruits choisis en fines lamelles (2-3 mm d'épaisseur) de largeur indentique à celle des boulettes de riz.
A l'aide du chocolat fondu, coller les fruits sur les boulettes de riz.
Placez la crème dans un petit ramequin, pour y tremper les sushis.
Disposez sur un plateau de bois (comme au restaurant japonais!) ou sur une assiette, accompagné de la crème
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Re: Sushi dessert

Message par kiki44 le Dim 20 Aoû - 17:05

ca l'air sympa ca

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