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Le poulet sauté au vermicelles de riz

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Le poulet sauté au vermicelles de riz

Message par Curly le Dim 20 Aoû - 16:04


Ingrédients pour 8 personnes environ :


4 gros oignons ( frais ou surgelés)
4 gros blancs de poulet
3 paquets de 250g vermicelles de riz (déshydratés)
1 paquet de champignons noirs chinois (déshydratés)
2 bouillons cube de volaille
Facultatif : un peu de sauce soja pour saler le plat à table si nécessaire.


1 grande sauteuse ou un wok

Préparation :


Dans un grand bol, mettre les champignons noirs à réhydrater avec de l'eau, laisser gonfler.
Dans un autre grand bol, mettre les vermicelles de riz à réhydrater avec de l'eau, laisser gonfler.
Emincer et faire revenir les oignons avec de l'huile dans une grande sauteuse, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Emincer les blancs de poulets et les rajouter aux oignons, faire revenir.
Quand c'est cuit, rajouter un peu d'eau (2 verres) et les deux bouillons cubes.
Rajouter les vermicelles de riz et les champignons noirs (s'il reste un peu d'eau dans les bols, égouttez-là)
Laisser mijoter ensemble tous les ingrédients environ 15 minutes
Servir bien chaud.
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