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Poulet à l'estragon

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Poulet à l'estragon

Message par Curly le Dim 20 Aoû - 15:59


Magique en semaine, car si rapide à faire (environ 15 minutes au total), sain et différent, tout le monde aime ce poulet. Je le sers avec des pommes sautées ou du riz. Bien entendu, il vous faudra de l'estragon frais du marché


Ingrédients pour 8 personnes :

6 blancs de poulet
1/2 botte d'estragon
2 dents d'ail
sel poivre huile

Préparation :

Coupez vos blancs de poulet en lamelles (environ 4 lamelles par blanc)
Déposez les dans une grande poêle huilée, sur feu fort
Laissez les cuire environ 4 minutes sans les toucher, quand la face du dessous est dorée, retournez les. (la durée dépend de l'épaisseur de vos lamelles).

Pressez vos dents d'ail et découpez (au ciseaux) la moitié de l'estragon dans la poêle avec les filets de poulet. Salez poivrez à votre goût.
Faites encore cuire 4 minutes environ jusqu'à ce que la deuxième face soit dorée. Cette fois vous pouvez mélanger un peu avec une cuillère en bois pour que l'ail et l'estragon soient partout.

Avant de servir, coupez le reste de l'estragon sur les filets de poulet.
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Re: Poulet à l'estragon

Message par kiki44 le Dim 20 Aoû - 17:51

humm

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